健康的な生活をしたい人には通販で入手できる梅干しがお勧め

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梅干し

様々な味を楽しめるようになった梅干し

昔は家庭で作られていた梅干しですが、完成まで手間暇がかかることから、現在は通販などで済ませるという人が多いのではないでしょうか。家庭で作るものよりも、名産地で収穫された質のいい梅の実を使って、職人が丁寧に手作りしたものの方が味も見た目も優れています。一粒ずつ小さな袋に包装されているものや、桐箱におさめられているものはギフト用としても喜ばれます。
梅干しの通販サイトでは、様々な味付けをした梅干しを見つけることができます。昔は食塩だけで作った、シンプルな味が楽しめる白干し梅や、これをシソの赤い色素を使って美しく仕上げた赤シソ漬けと呼ばれる定番商品の他には、白干し梅を減塩してから鰹節としょうゆとみりんでアレンジ用の味付けを施したかつお梅くらいしかありませんでした。塩以外で味付けをしたものを味梅と呼びますが、現在はかつお梅以外にも新しい味梅がどんどん開発されています。
たくさんの通販サイトでよく見かけるのが、はちみつ梅です。梅特有の酸味とハチミツの持つ素朴な甘さのハーモニーが人気で、酸っぱいものが苦手な人でも食べやすいと評判です。梅干しもクエン酸とミネラルが豊富なので健康食品としての評価は高いですが、はちみつも栄養価が高いので身体にいいものを食べたい人にもうってつけです。

昔ながらの酸っぱさが魅力の梅干しとは

一言で梅干しと言っても、実にたくさんの種類が存在します。味や塩分の量もそれぞれの種類ごとに違っているので、できるだけ梅干しは酸っぱい方がいいという人も、適度な甘みがあった方が食べやすいという人も満足できる味を見つけることができるはずです。梅干しや梅の加工食品を中心に扱った通販ショップにも、定番どころから珍しいタイプまで多彩な梅干しを取り扱っています。
その中で、酸っぱさを重視して選びたい人から根強い支持を集めているのが、白干し梅という種類です。昔ながらの製法で作られているのが特徴で、シソを使わずに粗塩だけで味を付けています。
一般的なシソを使って赤くしている梅干しの歴史は意外に浅く、江戸時代の中頃になってから登場しました。白干し梅の塩分は20%とかなり高めですが、その分品質が劣化しにくく長期間の保存にも適しています。通販ショップでは良質の梅の果実を材料に使って、一つ一つ丁寧に作られた白干し梅が販売されています。材料は塩と梅だけで、着色料や化学調味料などは一切使われていないので、梅本来の味を堪能できます。現在通販で手に入る白干し梅は減塩を前提に作られているので、高塩分が気になる人は塩抜きをしてから食べましょう。

古来健康食だと言われてきた梅干しを積極的に食べよう

皆さんは普段、梅干しをどちらで購入していますか。専門店やスーパーで買うという方も多いと思いますが、一度梅干しの専門通販サイトをご覧になってください。その圧倒的な品揃えには驚かされるかと思います。設置スペースが決まっている実店舗ではどうしても売れる定番商品を中心に扱うことが多くなりますが、通販には定番商品もあれば、手に入りにくい希少品の取り扱いもあります。例えば一粒が数百円以上する高級梅干しや生産地でしか手に入らない梅干しも、通販なら取り寄せることができるのです。
そんな私たちの食生活に溶け込んだ、長い伝統を誇る梅干しですが、近年は一世帯当たりの消費量が減少傾向にあると言われています。食の欧米化が進み、米よりもパンを主食とする方が増えたこともその理由の一つになっていることは間違いのないところでしょう。ですが古来梅干しは健康食だと言われてきており、健康ブームの今だからこそ意識して摂っていきたいものです。
病気予防や疲労回復、殺菌作用、ダイエット効果など梅干しには実に多くの効果、効能が挙げられます。これら効果、効能は民間の言い伝えのようなものもありますが、科学的にちゃんと立証されたものもあります。なので梅干しを積極的に食卓に取り入れてみてください。


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